Seznam éček a emulgátorů včetně jejich škodlivosti
Číslo látky
Název látky
Toxicita T
E100
Kurkumin
4
B
E1000
Kyselina cholová
27
E1001
Proteázy (proteáza, papain, bromelain, ficin)
16
E101
Riboflavin
9
B
E102
Tartrazin
10
B
E103
Chrysoine resorcinol
5
B
E104
Chinolinová žluť
16
B
E106
Riboflavin-5 –fosforečnan sodný
5
B
E107
Žluť 2G
29
B
E110
Žluť SY
37
B
E1102
Glukozooxidáza
13
U
E1103
Invertáza
12
U
E1104
Lipázy
26
E1105
Lysozym
29
K
E111
Oranž GGN
34
B
E120
Košenila, kys. karmínová, karmíny
18
B
E1200
Polydextrozy
29
Z
E1201
Polyvinylpyrrolidon
38
U
E1202
Polyvinylpolypyrrolidon
35
U
E121
Citrónová červeň2
37
B
E122
Azorubin
42
B
E123
Amarant
33
B
E124
Ponceau 4R
38
B
E125
Ponceau SX
42
B
E127
Erythrosin
25
B
E128
Červeň 2G
42
B
E129
Červeň Allura AC
27
B
E131
Patentní modř V
48
B
E132
Indigotin
33
B
E133
Brilantní modř FCF
42
B
E140
Chlorofyly a chlorofyliny
2
B
E1400
Dextriny, pražený škrob
16
E1401
Škrob modifikovaný kyselinami
21
E1402
Škrob modifikovaný zásadami
21
E1403
Bělený škrob
21
E1404
Oxidovaný škrob
34
Z
E1405
Enzymaticky modifikovaný škrob
31
E141
Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů
6
B
E1410
Fosfátový monoester škrobu
41
Z
E1411
Diškrobový glycerol
20
E1412
Fosfátový diester škrobu
33
Z
E1413
Monofosfát škrobového difosfátu
36
Z
E1414
Acetylovaný škrobový difosfát
34
Z
E142
Zeleň S
34
B
E1420
Acetylovaný škrob
20
Z
E1421
Acetylovaný škrob esterifikovaný vinilacetátem
26
E1422
Acetylovaný škrobový adipan
24
Z
Copyright © 2009 a dále
www.Hubnuti-Nadymani.com
Druh
látky
E1423
Acetylovaný škrobový glycerol
21
E143
Fast green FCF
36
B
E1430
Škrobový glycerol
26
E1440
Hydroxypropylovaný škrob
37
Z
E1442
Hydroxypropyl-škrobový difosfát
34
Z
E1443
Hydroxypropyl-škrobový diglycerol
23
E1450
Škrobový oktenyljantaran sodný
39
Z
E1451
Acetylovaný oxidovaný škrob
20
E1503
Castor Oil (ricinový olej)
11
E1505
Triethylcitrát
37
R
E150a
Karamel
-2
B
E150b
Kaustický sulfitovaný karamel
4
B
E150c
Amoniakový karamel
18
B
E150d
Amoniak – sulfitový karamel
22
B
E151
Čerň BN
41
B
E1518
Glycerltriacetát (triacetin)
38
R
E152
Carbo blech (hydrokarbon)
22
B
E1520
Propylen glykol
21
E1521
Polyethylenglykol
46
E153
Medicinální uhlí (z rostlinné suroviny)
15
B
E154
Hněď FK
43
B
E155
Hněď HT
37
B
E160a
Karoteny
-2
B
E160b
Annato, bixin, norbixin
19
B
E160c
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin
-4
B
E160d
Lykopen
0
B
E160e
Beta – apo -8ˇ – karotenal
1
B
E160f
Ethylester kyseliny beta-apo-8ˇ – karotenové
16
B
E161a
Flavoxantin
2
B
E161b
Lutein
-3
B
E161c
Kryptoxantin
-2
B
E161d
Rubixantin
2
B
E161e
Violoxantin
3
B
E161f
Rhodoxantin
27
B
E161g
Kanthaxanthin
27
B
E162
Betalainová červeň, beranin
-4
B
E163
Anthokyany
1
B
E166
Sandal Wood
19
B
E170
Uhličitan vápenatý
-2
B,R
E171
Oxid titaničitý (titanová běloba)
24
B
E172
Oxidy a hydroxidy železa
12
B
E173
Hliník (v podobě pigmentu)
36
B
E174
Stříbro (v podobě pigmentu)
13
B
E175
Zlato (v podobě pigmentu)
-3
B
E180
Litholrubin BK
49
B
E181
Taninové kyseliny a taniny
24
E182
Orchil
21
E200
Kyselina sorbová
16
K
E201
Sorban sodný
17
K
E202
Sorban draselný
13
K
E203
Sorban vápenatý
17
K
E209
Heptyl p-hydroxybenzoát
41
K
E210
Kyselina benzoová
31
K
E211
Benzoan sodný
42
K
E212
Benzoan draselný
48
K
E213
Benzoan vápenatý
47
K
E214
Ethylparahydroxybenzoát (ethylparaben)
49
K
E215
Ethylparahydroxybenzoát sodná sůl
32
K
E216
Propylparahydroxybenzoát (propylparaben)
43
K
E217
Propylparahydroxybenzoát sodná sůl
44
K
E218
Methylparahydroxybenzoát (methylparaben)
53
K
E219
Methylparahydroxybenzoát sodná sůl
49
K
E220
Oxid siřičitý
42
K
E221
Siřičitan sodný
33
K
E222
Hydrogensiřičitan sodný
31
K
E223
Disiřičitan sodný
56
K
E224
Disiřičitan draselný
53
K
E225
Siřičitan draselný
32
K
E226
Siřičitan vápenatý
27
K
E227
Hydrogensiřičitan vápenatý
63
K
E228
Hydrogensiřičitan draselný
46
K
E230
Bifenyl
67
K
E231
Orthofenylfenol
69
K
E232
Orthofenylfenolát sodný
66
K
E233
Thiabendazol
69
K
E234
Nisin
37
K
E235
Natamycin (pimaricin)
57
K
E236
Kyselina mravenčí
23
K
E237
Mravenčan sodný
26
K
E238
Mravenčan vápenatý
21
K
E239
Hexamethylentetramin
56
K
E240
Formaldehyd
63
K
E242
Dimethyldikarbonát
57
K
E249
Dusitan draselný
32
K
E250
Dusitan sodný
57
K
E251
Dusičnan sodný
26
K
E252
Dusičnan draselný
24
K
E260
Kyselina octová
10
K,R
E261
Octan draselný
18
K,R
E262
Octany sodné
28
K,R
E263
Octan vápenatý
16
K,R
E264
Octan amonný
36
K
E265
Kyselina octová bezvodá (anhydrit k. octové)
28
K
E266
Octan sodný, bezvodý
24
K
E270
Kys. mléčná (pouze L (+) forma)
-2
K,R
E280
Kyselina propionová
27
K
E281
Propionan sodný
35
K
E282
Propionan vápenatý
32
K
E283
Propionan draselný
33
K
E284
Kyselina boritá
52
K
E285
Tetraboritan sodný
57
K
E290
Oxid uhličitý
2
U
E296
Kyselina jablečná
11
R
E297
Kyselina fumarová
35
R
E300
Kyselina askorbová
2
R
E301
Askorban sodný
15
R
E302
Askorban vápenatý
12
R
E303
Askorban draselný
16
E304
Estery mastných kyselin s kys. Askorbovou
12
A
E305
Askorbát steatit
11
A
E306
Extrakt s obsahem tokoferolů
1
A
E307
Alfa – tokoferol
2
A
E308
Gamma – tokoferol
3
A
E309
Delta – tokoferol
14
A
E310
Propylgallát
55
A
E311
Oktylgallát
57
A
E312
Dodecylgallát
51
A
E313
Ethylgallát
57
A
E314
Guaiac Resin
23
A
E315
Kys. erythorbová (kys. izoaskorbová)
14
A
E316
Erythorban sodný (isoaskorban sodný)
12
A
E317
Erythorban draselný
11
A
E318
Erythorban vápenatý
18
A
E319
Terciální butylhydrochinon (TBHQ)
65
A
E320
Butylhydroxyanisol (BHA)
72
A
E321
Butylhydroxytoluen (BHT)
66
A
E322
Lecitiny
-2
E
E323
Anoxomer
26
E324
Ethoxyquin
58
E325
Mléčnan sodný (pouze L (+) forma)
17
R
E326
Mléčnan draselný (pouze L (+) forma)
14
R
E327
Mléčnan vápenatý (pouze L (+) forma)
15
R
E328
Mléčnan amonný
29
E329
Mléčnan hořečnatý
13
E330
Kyselina citrónová
18
R
E331
Citráty sodné
28
R
E332
Citráty draselné
24
R
E333
Citráty vápenaté
29
E334
Kyselina vinná (pouze L (+) forma)
10
R
E335
Vinany sodné (pouze L (+) forma)
29
R
E336
Vinan draselný (pouze L (+) forma)
26
R
E337
Vinan sodno-draselný
23
R
E338
Kyselina fosforečná
39
R
E339
Fosforečnany sodné
42
R
E340
Fosforečnany draselné
38
R
E341
Fosforečnany vápenaté
45
R
E342
Fosfáty amonné
43
E343
Fosforečnan hořečnatý
39
R
E344
Lecitin citrát
24
E345
Citronan hořečnatý
12
E349
Jablečnan amonný
25
E350
Jablečnany sodné
13
R
E351
Jablečnany draselné
12
R
E352
Jablečnany vápenaté
13
R
E353
Kyselina metavinná
34
R
E354
Vinan vápenatý
27
R
E355
Kyselina adipová
43
R
E356
Adipan sodný
42
R
E357
Adipan draselný
39
R
E362
Adipan amonný
42
E363
Kyselina jantarová
12
R
E365
Fumarát sodný
29
E366
Fumarát draselný
27
E367
Fumarát vápenatý
26
E368
Fumarát amonný
48
E37
1,4 – heptonolakton
46
E375
Kyselina nikotinová
-1
E380
Citrát amonný
43
R
E381
Citrát železnato-amonný
45
E383
Glycerolfosfát vápenatý
43
E384
Citrát isopropylnatý
56
E385
Dvojsodnovápenatá sůl kys. Ethylendiamintetraoctové
42
R
E386
Dvojsodná sůl kys. Ethylendiamintetraoctové
38
E387
Oxystearin
41
E388
Kyselina thiopropionová
43
E389
Dilauryl thiodipropionát
41
E390
Distearyl thiodipropionát
37
E391
Kyselina fytová
1
E399
Calcium Lactobionate
-3
E400
Kyselina alginová
2
Z
E401
Alginát sodný
-1
Z
E402
Alginát draselný
0
Z
E403
Alginát amonný
-1
Z
E404
Alginát vápenatý
2
Z
E405
Propan-1,2-diolalginát
44
Z
E406
Agar
11
Z
E407
Karagenan
31
Z
E407a
Guma Euchema (synon. Afinát řasy Euchema)
30
E409
Arabinogalactan
24
E410
Karubin
0
Z
E411
Oat gum
36
E412
Guma guar
47
Z
E413
Tragant
37
Z
E414
Arabská guma
41
Z
E415
Xanthan
26
Z
E416
Guma karaya
27
Z
E417
Guma tara
25
Z
E418
Guma gellan
32
Z
E419
Gum Ghatti
28
E420
Sorbitol
26
S
E421
Mannitol
28
S
E422
Glycerol
26
E425
Konjak (konjaková guma)
27
E429
Peptony
29
E430
Polyoxyethylenstearát
64
E431
Polyoxyethylenanmonostearát
63
E432
Polyoxyethylensorbitanmonolaurát
42
E
E433
Polaoxyethylensorbitanmonooleát
44
E
E434
Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát
46
E
E435
Polyoxyethylensorbitanmonostearát
49
E
E436
Polyoxyethylensirbitantristerát
44
E
E440
Pektiny
-2
Z
E441
Gélatine
1
E442
Amonné soli fosfatidových kyselin
42
E
E443
Bromovaný rostlinný olej
48
E444
Acetát-izobutyrát sacharózy
39
Z
E445
Glyceroester borovicové pryskyřice
21
Z
E446
Succistearin
36
E450
Difosforečnany (další druhy ozn. E 543, 544, 545)
37
R
E451
Trifosforečnany
34
R
E452
Polyfosforečnany
30
R
E459
Beta-cyklodextrin
39
E460
Celulóza
12
Z
E461
Methylcelulóza
25
Z
E462
Ethylcelulóza
36
E463
Hydroxypropylcelulóza
24
Z
E464
Hydroxypropylmethylcelulóza
26
Z
E465
Ethylmethylcelulóza
27
Z
E466
Karboxymethylcelulóza
28
Z
E467
Ethylhydroxyethyl celulóza
38
E468
Zesíťovaná sodná sůl karboxymethylcelulózy
35
E469
Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulóza
21
E470a
Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin
22
R
E470b
Hořečnaté soli mastných kyselin
21
R
E471
Mono a diglyceridy mastných kyselin
26
E
E472
Estery monoglyceridů s kyselinou octovou, mléčnou,citrónovou, vinnou a acetylvinnou
20
E
E473
Cukroestery (estery sacharózy s mastnými kys.)
32
E
E474
Cukroglyceridy
26
E
E475
Estery propyglycerolu s mastnými kyselinami
29
E
E476
Polyglycerolpolyricinoleát
34
E
E477
Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami
36
E
E478
Laktylované estery glycerolu
37
E479
Oxidovaný sojový olej a jeho produkty
32
E
E480
Dioktyl podium sulfosukcinát
49
E481
Steaeoyllaktylát sodný
23
E
E482
Stearoyllaktýlát vápenatý
24
E
E483
Stearyltartrát
26
E
E484
Stearyl citrát
21
E485
Stearát sodný
37
E486
Stearyl fumarát vápenatý
25
E487
Sodium Laurylsulfát vápenatý
33
E488
Etoxylované mono- a diglyceridy
29
E489
Methyl Glucoside – Coconut Oil Ester
22
E491
Sorbitanmonostearát
24
E
E492
Sorbitantristearát
26
E
E493
Sorbitanmonolaurát
21
E
E494
Sorbitanmonooleát
24
E
E495
Sorbitanmonopalmitát
25
E
E496
Sorbitantrioleát
28
E500
Uhličitany sodné
21
R
E501
Uhličitany draselné
24
R
E503
Uhličitany amonné
26
R
E504
Uhličitany hořečnaté
22
R
E505
Uhličitan železnatý
19
E507
Kyselina chlorovodíková
48
R
E508
Chlorid draselný
27
R
E509
Chlorid vápenatý
23
R
E510
Chlorid amonný
24
E511
Chlorid hořečnatý
27
R
E512
Chlorid cínatý
64
E513
Kyselina sírová
48
R
E514
Síran sodný
27
R
E515
Síran draselný
21
R
E516
Síran vápenatý
20
R
E517
Síran amonný
29
R
E518
Síran hořečnatý
37
R
E520
Síran hlinitý
34
E521
Síran sodnohlinitý
38
E522
Síran draselnohlinitý
32
E523
Síran amonnohlinitý
33
E524
Hydroxid sodný
24
R
E525
Hydroxid draselný
21
R
E526
Hydroxid vápenatý
19
R
E527
Hydroxid amonný
25
R
E528
Hydroxid hořečnatý
27
R
E529
Oxid vápenatý
26
R
E530
Oxid hořečnatý
22
R
E535
Hexakyanoželeznatan sodný
38
E536
Hexakyanoželeznatan draselný
39
E537
Hexakyanomanganatan železnatý
36
E538
Hexakyanoželeznatan vápenatý
33
E539
Thiosíran sodný
39
E540
Difosforečnan vápenatý
34
E541
Fosforečnan sodnohlinitý
35
E542
Jedlá kostní moučka
32
E546
Difosforečnan hořečnatý
38
E550
Křemičitany sodné
26
E551
Oxid křemičitý
14
E552
Křemičitan vápenatý
11
E553a
Křemičitany hořečnaté (syntetické)
31
E553b
Talek
12
E554
Křemičitan sodnohlinitý
32
E555
Křemičitan draselnohlinitý
27
E556
Křemičitan vápenatohlinitý
28
E557
Křemičitan zinečnatý
25
E558
Bentonit
21
E559
Kaolin
22
E560
Křemičitan draselný
24
E570
Kyselina stearová (mastné kyseliny)
28
R
E571
Stearan amonný
26
E572
Stearan hořečnatý
24
E573
Stearan hlinitý
36
E574
Kyselina glukonová
23
R
E575
Glukono-delta-lakton
28
R
E576
Glukonan sodný
24
R
E577
Glukonan draselný
22
R
E578
Glukonan vápenatý
24
R
E579
Glukonan železnatý
23
R
E580
Glukonan hořečnatý
20
E585
Mléčnan železnatý
29
R
E620
Kyselina glutamová
36
P
E621
Glutaman sodný
37
P
E622
Glutaman draselný
38
P
E623
Glutaman vápenatý
31
P
E624
Glutaman amonný
40
P
E625
Glutaman hořečnatý
36
P
E626
Kyselina guanylová
31
P
E627
Guanylan sodný
35
P
E628
Guanylan draselný
38
P
E629
Guanylan vápenatý
32
P
E630
Kyselina inosinová
32
P
E631
Inosinan sodný
37
P
E632
Inosinan draselný
39
P
E633
Inosinan vápenatý
31
P
E634
Ribonukleotidy, vápenaté soli
35
P
E635
Ribonukleotidy, sodné soli
31
P
E636
Maltol
23
E637
Ethylmaltol
21
E640
Glycin a jeho sodná sůl
27
R
E641
L – leucin
28
E642
Lysin hydrochlorid
14
E650
Octan zinečnatý
18
E900
Dimethylpolysiloxan
39
U
E901
Včelí vosk
-4
E902
Vosk candelilla
11
E903
Karnaubský vosk
13
E904
Šelak
17
E905
Parafiny
53
E906
Guma benzoe
39
E907
Mikrokrystalický vosk rafinovaný
28
E908
Vosk z rýžových otrub
15
E910
Estery vosku
27
E911
Metylestery mastných kyselin
34
E912
Estery montanových kyselin
26
U
E913
Lanolin
23
E914
Oxidovaný polyethylenový vosk
36
U
E915
Glycerol-methyl-nebo pentaerythrolestery
38
E916
Jodid vápenatý
18
E917
Jodid draselný
1
E918
Oxidy dusíku
30
E919
Nitrosyl Chloride
46
E920
L cystein, jeho hydrochlorid a soli
13
E921
L cystin, jeho hydrochlorid a soli
19
E922
Persíran draselný
64
E923
Persíran amonný
56
E924
Bromičnan draselný
74
E925
Chlór
47
E926
Oxid chloričitý
55
E927
Azoformamid
64
R
E927b
Močovina (karbamid)
55
E928
Benzoyl Peroxide
63
E929
Acetone Peroxide
72
E930
Calcium Peroxide
35
E938
Argon
21
U
E939
Helium
16
U
E940
Dichlordifluorometan
68
E941
Dusík
12
U
E942
Oxid dusný
16
E943
Butan, Isobutan
35
E944
Propan
78
E945
Chlorpentafluoroetan
74
E946
Octafluorocyclobutan
42
E948
Kyslík
-5
U
E949
Vodík
7
U
E950
Acesulfam K 4
31
S
E951
Aspartam
46
S
E952
Kyselina cyklamová a její soli (cyklamáty)
61
S
E953
Isomalt
21
S
E954
Sacharin
34
S
E955
Cukralosa (trichlorogalaktosacharóza)
37
S
E956
Alitam
63
S
E957
Thaumatin
37
S
E958
Glycyrrhizin
26
E959
Neohesperidin DC
39
S
E965
Maltitol
25
S
E966
Laktitol
21
S
E967
Xylitol
32
S
E999
Extrakt kvilajové kůry
30
VYSVĚTLENÍ: https://www.ferpotravina.cz/
Význam: https://samoliecba.webnode.sk/strava/seznam-potravinovych-ecek/
Pro lidi: https://docplayer.cz/106117331-Pravda-a-myty-o-e-kodech.html
Pro zvýřata: https://www.baron.cz/clanky/ecka-v-potravinach-a-krmivech/
