Taurín, ktorý sa nachádza v mäse, mlieku a rybách, spomalil starnutie buniek
Medzinárodný tím vedcov zistil, že nedostatok taurínu u ľudí súvisí s chorobami súvisiacimi s vekom. Jeho pridávanie do potravy predĺžilo život myšiam, červom a opiciam a spomalilo starnutie na bunkovej úrovni.
Taurín je aminokyselina,
ktorá sa nachádza vo všetkých živočíšnych (a v niektorých prípadoch aj rastlinných) potravinách: mäso, ryby, mlieko. Okrem toho sa táto istá kyselina sulfónová nachádza v mnohých energetických nápojoch. Mimochodom, vďaka tomu, že vegetariáni nejedia mäso, majú nedostatok taurínu. Zároveň sa považuje za podmienečne nepostrádateľnú látku pre dospelých a úplne nepostrádateľnú pre organizmus detí.
Je známe, že taurín je čiastočne potrebný pre zdravie kostí, kardiovaskulárneho, imunitného a nervového systému. Minulý rok tím brazílskych vedcov tiež zistil, že taurín hrá úlohu v terapii proti starnutiu. Výskum na túto tému je však stále obmedzený. Medzinárodná skupina vedcov, ktorá zahŕňala odborníkov z univerzít v Kolumbii, Washingtone (USA), Mníchove (Nemecko), Inštitúte genetiky a medicíny (Taliansko) a mnohých ďalších vedeckých organizáciách, sa rozhodla dozvedieť sa o tejto problematike viac a uskutočnila sa séria experimentov. Ich zistenia sú prezentované v časopise Science.
Najprv vedci merali vývoj hladín taurínu v sére s vekom u ľudí a opíc rhesus. Ukázalo sa, že neustále klesá: z priemerných 132,3 nanogramov na mililiter u myší vo veku jedného mesiaca na 40,2 u 56-týždňových myší. Pätnásťročné makaky mali hladinu taurínu o 85 percent nižšiu ako päťročné primáty. U ľudí vo veku 60 rokov bola táto úroveň len tretinová v porovnaní s päťročnými.
V ďalšej fáze sa vedci pustili priamo do experimentu. Jedna časť 14-týždňových hlodavcov dostávala do konca života 1000 miligramov taurínu na kilogram telesnej hmotnosti denne, druhá časť dostávala placebo. Jedlo tých a iných nebolo obmedzené. Výsledkom bolo, že myši liečené taurínom žili dlhšie ako tie, ktorým nebol podaný: priemerná dĺžka života tých prvých sa zvýšila o 10 – 12 percent. To isté bolo pozorované u škrkavky Caenorhabditis elegans, ale s pekárskym kvasom Saccharomyces cerevisiae tento trik nefungoval.
Potom vedci pridali do potravy myší taurín, čím sa zlepšili všetky skúmané ukazovatele ich zdravia: s vekom pribrali na váhe, zachovali si kostné tkanivo, svalovú silu, vytrvalosť a kognitívne funkcie. Navyše vykazovali menej príznakov úzkosti a depresie. Niečo podobné bolo pozorované u opíc. Okrem toho výskumníci analyzovali spojenie cirkulujúcich metabolitov taurínu s viac ako 50 klinickými rizikovými faktormi u takmer 12 000 účastníkov prospektívnej štúdie EPIC-Norfolk.
1. Taurín pomáha eliminovať stres
Každodenný stres patrí medzi najväčších nepriateľov zdravia. Oslabuje imunitný systém, podporuje priberanie na váhe a taktiež zhoršuje kvalitu spánku.
Najnovšie výskumy potvrdzujú, že taurín pomáha eliminovať stres a navodzovať pocit duševnej pohody. Je to spôsobené tým, že taurín sa priamo podieľa na tvorbe (vylučovaní) kyseliny γ-aminomaslovej v mozgu, ktorá je zodpovedná za potláčanie stavov úzkosti a depresie. Kyselina γ-aminomaslová je tiež zodpovedná za kvalitu spánku. Podporuje zaspávanie a regeneráciu organizmu.
2. Taurín zlepšuje mozgové funkcie
Je známe, že so zvyšujúcim sa vekom postupne klesá činnosť mozgu. Práve vyššie spomínaná kyselina γ-aminomaslová účinne chráni mozog pred starnutím. Kyselina γ-aminomaslová totiž rozhoduje o tom, ktorý impulz (nervový vzruch) z obrovského množstva impulzov sa dostane do neurónu. Pomáha neurónom odpovedať (reagovať) iba na tie impulzy, ktoré majú v danom momente zmysel a sú potrebné. Práve s pribúdajúcim vekom sa táto výberová schopnosť neurónov znižuje. Užívanie taurínu môže teda aj vo vyššom veku efektívne zlepšovať činnosť (funkcie) mozgu.
Experimentálne výsledky amerických vedcov publikované v magazíne New Scientist ukázali, že makaky (druh opíc), ktoré sú veľmi podobné človeku, vo vyššom veku, ktorý je porovnateľný s vekom 90 ročného človeka, po zvýšení hladiny kyseliny γ–aminomaslovej v mozgu vykazovali výrazne lepšie mozgové funkcie. Zlepšila sa celková odpoveď neurónov na prichádzajúce impulzy (nervové vzruchy). Makaky sa doslova stali mladšie o 20 rokov.
3. Taurín zlepšuje citlivosť buniek na inzulín a pomáha presúvať glukózu z krvi do buniek
Taurín pomáha účinne presúvať glukózu z krvi do buniek (podobne ako hormón inzulín). Tým, že taurín má antioxidačné účinky, chráni podžalúdkovú žľazu (pankreas) pred zápalmi, čím zabraňuje nekontrolovateľnému vyplavovaniu inzulínu. Má špecifickú vlastnosť, tzv. anorexigénny vplyv, čo znamená, že reguluje pocit hladu tým, že pôsobí na oblasť mozgu (hypotalamus), ktorá obsahuje skupiny neurónov usporiadaných do centra hladu a centra sýtosti.
4. Taurín podporuje produkciu testosterónu a zlepšuje pohyblivosť a funkčnosť spermií
Bolo preukázané, že taurín podporuje produkciu testosterónu a rastového hormónu. Nízka hladina testosterónu u mužov môže spôsobiť rôzne zdravotné komplikácie. Práve taurín môže byť pre mnohých mužov nápomocný pri zvyšovaní hladiny testosterónu a ako účinný prostriedok pri podpore liečby neplodnosti. Taurín totiž tiež podporuje reprodukčné zdravie mužov, pretože chráni spermie (silný antioxidant) a zvyšuje ich pohyblivosť. Najlepšia účinnosť bola preukázaná pri kombinácii taurínu so zinkom a L-karnitínom.
5. Taurín podporuje srdcovú činnosť
Taurín je pozitívne inotropný, čo znamená, že podporuje (zväčšuje) silu sťahu (kontrakcie) srdcového svalu, čím dochádza k optimálnemu zásobovaniu organizmu krvou. Chráni srdce pred nepravidelnou frekvenciu a účinne podporuje znižovanie krvného tlaku.
Podobný účinok bol pozorovaný aj u ľudí: vyššie hladiny taurínu a hypotaurínu v krvi korelovali s nižším indexom telesnej hmotnosti, abdominálnou obezitou, hladinami glukózy v krvi, výskytom cukrovky 2. typu a hladinami zápalového markera C-reaktívneho proteínu (najcitlivejší indikátor poškodenia tkaniva počas zápalu, nekrózy a traumy). Vo všeobecnosti sa vyššie hladiny taurínu spájajú s pomalším starnutím buniek. Autori štúdie dospeli k záveru, že nedostatok tejto látky možno nazvať jedným z hnacích faktorov starnutia mnohobunkových zvierat.
…s láskou a úsměvem…
