Ať už zažívací potíže, infekce odolné vůči antibiotikům nebo chronická zánětlivá onemocnění, léčivé účinné látky koriandru se vyrovnávají s nejtvrdošíjnějšími patogeny a podporují vylučování toxinů.

 

Koriandr je známý mnoha lidem z asijské kuchyně. Ať už zažívací potíže, infekce odolné vůči antibiotikům nebo chronická zánětlivá onemocnění, léčivé účinné látky koriandru se vyrovnávají s nejtvrdošíjnějšími patogeny a podporují vylučování toxinů.

Kuchyňská bylina s léčivou silou
Koriandr (bot. Coriandrum sativum patří mezi nejstarší kuchyňské byliny na světě. Především v Indii, Číně a Egyptě je koriandr po tisíciletí ceněn nejen pro svou sladkou kořenitost, ale především jako léčivá rostlina. O jeho léčivé síle se psalo již v sanskrtu a ve Starém zákoně.
Také starověký průkopník medicíny Hippokrates z kosu chválil koriandr jako rostlinný lék.

Zelená bylina z čeledi Hlívovitých dorůstá výšky až 60 centimetrů, nese bílé až načervenalé květy a hnědé až žluté plody (semena koriandru), které lze sklízet od července do srpna.

Vysoký obsah zdraví prospěšných fytonutrientů a éterických olejů v koriandru by měl být důvodem jeho blahodárných účinků.

Koriandr může pomoci zejména lidem s trávicími potížemi (např. nadýmání, průjem, dráždivé střevo) a chronickými zánětlivými onemocněními (např. revmatismus). Ale také při infekcích a detoxikačních kúrách se léčivá bylina osvědčila.

Koriandr přináší koření do vaší stravy!
Stejně jako většina bylin, koriandrová zeleň se spolu se sladkým ovocem snadno smíchá do zásaditého Smoothie. Také v asijských salátech je koriandr harmonickou složkou. Nasekaný koriandr dodá zeleninovým polévkám pikantní bylinkový nádech. V Dipech nebo domácí salse je koriandrová Zelená nutností. Jako přísadu Kari zjemňují koriandrová semena ayurvédská jídla.

Co takhle domácí koriandrové Pesto? Místo bazalky přidejte do mixéru hrst čerstvých listů koriandru, půl šálku piniových oříšků, stroužek česneku, dvě lžíce citronové šťávy a pět lžic olivového oleje a vychutnejte si krémové Pesto na bezlepkovou celozrnnou těstovinu (například pohankové nudle).

Pro lékařský čaj
můžete použít jak koriandrovou zeleň, tak semena. Nalijte čerstvé listy koriandru nebo půl čajové lžičky semen koriandru se 150 ml horké vody a nechte 15 minut vyluhovat. Koriandrový čaj má jak chuť k jídlu, tak proti nadýmání a podporuje trávení. Semena koriandru patří samozřejmě také jako součást mnoha chlebových kořenících směsí do každého domácího chleba.

Další informace o bylinách, které lze použít k detoxikaci, naleznete zde: byliny k detoxikaci a byliny proti virům.

Nutriční hodnoty, vitamíny a minerály v koriandru
Ve 100 g sušeného koriandru se nachází kulatý:

Energetická hodnota 23 kcal / 96 kJ
Sacharidy 3,7 g
Tuk 0,5 g
Bílkoviny 2,1 g

Vitamín A	1350 IU	104 mg
Vitamín B9	12,4 mcg	9,6 mg
Vitamín C	5,4 mg	0,04 mg
Vitamín E	0,5 mg	0,08 mg
Vitamín K	62 mcg	0,18 mcg

Koriandr pomáhá proti gastrointestinálním potížím
Zatímco v Ajurvédě a tradiční čínské medicíně (TCM) se již dlouho ví o léčivé síle koriandru při zažívacích potížích, zajímá se nyní i moderní věda o jeho zmírňujícím účinku na gastrointestinální Trakt. Indikace sahá od nechutenství a bolestí žaludku přes průjem, nadýmání a nadýmání až po syndrom dráždivého tračníku (RDS).

Fenoly patřící do skupiny sekundárních rostlinných látek, které jsou obsaženy v éterickém Koriandrovém oleji, aktivují v organismu produkci enzymů a trávicích šťáv. Již šálek koriandrového čaje může podle Dr. Jamese a.Dukea pomoci při všech (lehkých) gastrointestinálních potížích. Ještě úžasnější je účinnost koriandrového oleje proti bakteriálním infekcím.

Koriandrový olej proti infekcím
Na pozadí rostoucí rezistence vůči antibiotikům se Fytomedicína již léta zajímá o koriandr jako přírodní baktericidní činidlo. Zejména esenciální koriandrový olej získaný ze semen koriandru je považován za silný Hubič choroboplodných zárodků, který by měl být schopen zvládnout i multirezistentní nemocniční zárodky. Výzkum univerzitní kliniky ve Freiburgu připisoval především složce Linalool antimikrobiální účinek (tj. proti bakteriím a plísním) (1, 7).

Vědci z portugalské univerzity v Beira Interior testovali koriandrový olej proti dvanácti kmenům bakterií, včetně Escherichia coli a salmonely, které opakovaně způsobují otravu jídlem. Testy ukázaly, že již roztok pouhých 1,6% koriandrového oleje může zničit téměř všechny bakterie nebo alespoň výrazně omezit jejich množení. Tyto výsledky zdůrazňují hodnotu koriandru jako preventivní potraviny, stejně jako jeho potenciál jako přírodní doplněk stravy

 

 

…s láskou a úsměvem,,,