Přerušovaný půst podporuje zdraví mozku

 

Podle nové studie provedené v Národním institutu pro stárnutí v Baltimoru může půst po dobu jednoho nebo dvou dnů každý týden pomoci zlepšit stav jedinců trpících Alzheimerovou a Parkinsonovou chorobou. Vědci zjistili, že zastavení téměř veškerého příjmu potravy na krátkou dobu spouští ochranný mechanismus v mozku, který také působí proti účinkům neurodegenerativních poruch.

Příjem kalorií ovlivňuje mozek

Profesor Mark Mattson, hlavní autor studie a profesor neurověd na Lékařské fakultě Univerzity Johnse Hopkinse, vysvětlil na Americké asociaci pro pokrok vědy ve Vancouveru, že „snížení příjmu kalorií může pomoci vašemu mozku, ale snížení příjmu potravy pravděpodobně nebude nejlepší metodou pro spuštění této ochrany. Pravděpodobně bude lepší chodit na přerušované záchvaty půstu, při kterých nejíte skoro vůbec nic, a pak mít období, kdy. Jíte, kolik chcete. Jinými slovy, načasování se zdá být klíčovým prvkem tohoto procesu.“

Vědecký tým vedený Dr. Mattsonem zjistil, že snížení příjmu potravy na přibližně 500 kalorií za den nalačno přináší optimální účinky a může významně zlepšit dlouhodobé kognitivní funkce. Mezi potraviny, které lze bezpečně konzumovat během dnů půstu, patří řada zeleniny bohaté na vlákninu, neslazený čaj a voda.

To, že omezení kalorií má příznivý vliv na lidské zdraví a může dokonce prodloužit délku života, není skutečnou zprávou. První výzkum diety s omezením kalorií se datuje do roku 1934, kdy si výzkumník z Cornell University všiml, že morčata, která byla krmena dietou s omezením kalorií, si udržovala vyšší hladinu živin a žila dvakrát tolik ve srovnání s běžnými morčaty. Později Dr. Roy Walford z UCLA podrobněji zkoumal omezení kalorií a odhalil, že taková dieta má potenciál zlepšit řadu nemocí souvisejících s věkem a také pomoci tomu, kdo drží dietu, udržet si mladistvější vzhled.

Půst je jako „cvičení mozkových svalů“

Vědecká komunita se nyní zajímá o neuroprotektivní potenciál omezení kalorií. Vědci jako Dr. Mattson jsou přesvědčeni, že půst nejen prodlužuje život, ale také oddaluje nástup mnoha onemocnění postihujících mozek. Mattson vysvětlil, že podle výzkumu jsou chemické látky podílející se na růstu mozkových buněk výrazně podporovány, když je dramaticky snížen příjem potravy .

„Mozkové buňky jsou vystaveny mírnému stresu, který je analogický účinkům cvičení na svalové buňky. Celkový účinek je prospěšný,“ řekl Dr. Mattson, který věří, že existuje velmi rozumné evoluční vysvětlení, proč se náš mozek takto chová. při nedostatku potravy. „Když byly zdroje vzácné, naši předkové by museli shánět potravu. Potravu dostali ti, jejichž mozek reagoval nejlépe, kdo si pamatoval, kde lze najít slibné zdroje, nebo si vzpomněli, jak se vyhnout predátorům. Potravu získali. období hladovění k neurálnímu růstu by se vyvinulo.“

Dr. Mattson vychází z předchozích studií, které analyzovaly dopad půstu na celkové zdraví. Dalším krokem jeho týmu je podívat se na účinky půstu na mozek pomocí MRI skenů a dalších počítačových vyšetřovacích technik. Pokud lze vědecky prokázat definitivní spojení mezi půstem a zdravím mozku , Mattson věří, že většina lidí by mohla významně posílit mozkové funkce jednoduše tím, že každý týden projdou dvěma dny „přerušovaného energetického omezení“.

 

Přerušovaný půst může být klíčem k dlouhověkosti

V kultuře, která hoduje 21krát týdně, je půst téměř kacířská myšlenka. Přesto, uprostřed rostoucího počtu srdečních chorob, obezity, cukrovky a rakoviny, objevující se výzkumy na zvířatech a lidech naznačují, že plánované a pravidelné půsty mohou rozhodnout o tom, zda jsou vaše soumrakové roky dlouhé a zdravé, nebo zkrácené. Jádro problému je překvapivě jednoduché: inzulínu podobný růstový faktor neboli IGF-1, jehož hladiny do značné míry určují rychlost, jakou tělo stárne.

IGF-1 a onemocnění související s věkem

Růstový faktor podobný inzulínu je produkován v játrech a uvolňován podle aktivity lidského růstového hormonu (HGH), produkovaného v hypofýze. Hladiny obou přirozeně klesají s věkem, což je žádoucí: vysoké hladiny IGF-1 povzbuzují tělo, aby se soustředilo na produkci nových buněk, spíše než na ty stávající, které se opravují. Vzhledem k tomu, že poškození buněk a DNA zůstává nekontrolované, dochází ke stárnutí a nemocem. A co víc, rakovinné buňky obvykle mutují, aby využily inzulín i IGF-1 a využily je jako palivo. Platí to i obráceně: u myší geneticky upravených tak, aby měly nízké hladiny IGF-1, se délka života prodlouží na ekvivalent 120 let u člověka a mezi několika stovkami lidí na celém světě s nízkým IGF-1 jsou rakovina a diabetes prakticky neznámé.

 

Vliv půstu na IGF-1 a další markery onemocnění

V nedávném dokumentu BBC „Jezte, rychle a žijte déle“ se Michael Mosley postil tři dny a čtyři noci. Výsledek? Snížil hladiny IGF-1 na polovinu, čímž snížil riziko onemocnění souvisejících s věkem. Jeho hladina glukózy v krvi také klesla, což naznačuje zlepšenou citlivost na inzulín a snížené riziko rozvoje cukrovky. Jak je typické, po návratu k normální stravě se hladiny IGF-1 u Mosleyho zvýšily na to, co byly předtím. K udržení nižších hladin hormonu Mosley přijal praxi přerušovaného půstu a přijal to, co je známé jako dieta 5:2. Stoupenci diety 5:2 jedí, co chtějí, pět dní v týdnu a přibližně 500 kalorií dvakrát týdně. Překvapivě je známo, že dodržování tohoto jednoduchého vzorce snižuje krevní tlak, HDL cholesterol a krevní lipidy a udržuje hubnutí bez ohledu na to, jaký druh jídla konzumujete. Po pěti týdnech na dietě Mosley zhubl téměř 15 liber.

 

Další slibný výzkum na myších naznačuje, že přerušovaný půst chrání před duševními chorobami včetně Alzheimerovy choroby, Parkinsonovy choroby a demence.

 

Určité tlumení IGF-1 slibují také dva jednodušší dietní zásahy : snížení příjmu bílkovin, který je pro většinu lidí vyšší, než je optimální, a zdržení se mléka. Mléko bohaté na hormony obsahuje velké množství IGF-1 a je známo, že přispívá k riziku rakoviny, zejména smrtelné rakoviny prostaty.

 

…s láskou a úsměvem…