Zázračný lék na bolest

z přírody Izolujte ostrost z feferonek nebo chilli papriček a použijte ji jako léčivou látku

– tato myšlenka proslavila farmakologa Nikolause Jancsa v 80.letech. A světu přináší kapsaicin. Je to jedna z nejostřejších látek na Zemi. Termín je odvozen od „Capsicum“, latinského slova pro chilli. Účinná látka dosahuje dobrých výsledků v léčbě bolesti po mnoho let a vědci dodnes pracují na dalších možnostech využití všestranného kapsaicinu. Kapsaicin se vyskytuje v nejrůznějších druzích paprik, z chemického hlediska je vždy stejný: látka, která propůjčuje pikantním luskům jejich ostrost. Dávno předtím, než ho Jancso dokázal izolovat a dal mu jméno, byl známý zdravotní účinek kapsaicinu: již Mayové používali chilli jako lék na astma a kašel a ošetřovali bolavé svaly a klouby pastou z rozmačkaných chilli papriček.

Capsaicinoid	Abkürzung	Anteil	Scoville-Einheiten	Strukturformel
Capsaicin	C	12–78 %[4]	16.000.000[11]
Dihydrocapsaicin	DHC	9–66 %[4]	16.000.000[11]
Nordihydrocapsaicin	NDHC	0–30 %[4]	9.100.000[11]
Homocapsaicin	HC	1 %[10]	8.600.000[11]
Homodihydrocapsaicin	HDHC	0–22 %[4]	8.600.000[11]
Nonivamid	PAVA	synthetisch	9.200.000[11]

…s láskou a úsměvem…